Описание
Сверхтвердый сыр из козьего молока. Срок созревания не менее 6 месяцев.
Сыр сложно порезать ножом, он ломается. Так как сыр созревает в естественной корочке и хранится при влажности 80-85%.
Состав и срок годности
Состав: Молоко козье, сычужный фермент, закваска, соль поваренная.
Срок годности: При температуре от 0°С до +10°С – 90 суток